Apéro-Hygge : 3 élixirs pour une Tournée Minérale pleine de pep's

Février commence et avec lui, la "Tournée Minérale".

On en parle souvent comme d'un défi, d'une privation ou d'une discipline austère.

Et si, au lieu de supprimer l'apéro, on changeait simplement de rituel ?

Je te propose de troquer le verre de vin contre des "breuvages" (çà fait très sorcière, hein ??) qui non seulement réveillent tes papilles mais soutiennent aussi ton corps en douceur avant le printemps.

Voici 3 recettes simples, avec des ingrédients parfois insoupçonnés, pour un apéro qui fait du bien, sans tomber dans le "déjà-vu".

Le "Rubis Pétillant" (Hibiscus, Cardamome & Bulles)

Oublie le rosé !

Voici le nouveau cocktail chic qui bluffera tes amis.

L'acidité et la couleur de l'hibiscus en font un parfait substitut pour un apéritif festif.

• Ingrédients : Une infusion très concentrée de fleurs d'hibiscus séchées (environ 2 C. à S. pour un petit verre d'eau), 2 gousses de cardamome légèrement écrasées, eau pétillante (fines bulles, c'est mieux) et une rondelle de citron vert pour la décoration.

• Préparation : Fais infuser les fleurs d'hibiscus et la cardamome dans très peu d'eau chaude pour obtenir une base concentrée. Laisse refroidir complètement. Verse un fond de ce "sirop Rubis" dans une flûte ou un joli verre, puis complète avec l'eau pétillante.

• L'astuce bien-être : L'hibiscus est un excellent draineur qui soutient le système rénal et il offre en plus une haute teneur en anti-oxydants. La cardamome favorise une digestion légère et diminue les ballonnements Un duo parfait pour la Tournée Minérale !

Le "Sunset d'Hiver" (Carotte, Orange & Curcuma)

Exit les mocktails compliqués !

Ce jus frais et coloré est une véritable mine d'or nutritionnelle qui réchauffe le cœur sans alourdir.

• Ingrédients : 150 ml de jus de carotte bio (tout prêt), 50 ml de jus d'orange fraîchement pressée (ou tout prêt aussi), une pincée de curcuma en poudre et quelques glaçons.

• Préparation : Mélange tous les ingrédients dans un shaker avec les glaçons et secoue bien. Verse dans un verre et ajoute une rondelle d'orange pour le look ou une pincée de poivre frais.

• L'astuce bien-être : La carotte est riche en vitamines, notamment la vitamine A sous la forme de bêta-carotène, essentielle pour la vision, la peau et le système immunitaire. L’orange  apporte de la vitamine C, qui renforce le système immunitaire, aide à lutter contre la fatigue et favorise la cicatrisation. Et le curcuma (activé par le poivre) est un puissant anti-inflammatoire naturel qui soulage les douleurs articulaires et soutient aussi la digestion.. Un vrai coup de boost vitalité en plein hiver !

Le "Mojito des Bois" (Sapin/Pin & Pomme)

Un mocktail qui sort vraiment de l'ordinaire !

Loin des saveurs exotiques, on explore ici les notes résineuses et rafraîchissantes de nos forêts.

• Ingrédients : 100 ml de jus de pomme trouble (artisanal), 100 ml d'eau pétillante, un trait de jus de citron et une infusion froide de bourgeons de sapin (ou de pin) ou 1 ml d'hydrolat de sapin baumier. (Il est aussi possible de trouver du sirop de sapin dans certains magasins, ce qui apportera alors également une touche sucrée)

• Préparation : Si tu utilises des bourgeons frais ou séchés, prépare une petite infusion que tu laisses refroidir. Mélange le jus de pomme, l'eau pétillante, le citron et l'infusion (ou l'hydrolat) dans un verre.

• L'astuce bien-être : Les bourgeons de sapin sont réputés pour leurs vertus respiratoires et revitalisantes, une bouffée d'air pur pour ton apéro !

• REM : Certaines personnes peuvent être sensibles aux résines ou à certains composés de la forêt, donc il vaut mieux opter pour le sirop, sans doute moins allergisant.

La Tournée Minérale est une invitation à l'exploration de nouvelles saveurs et à l'écoute de ton corps.

Prendre soin de soi, c'est aussi s'offrir ces espaces de plaisir sensoriel. La vitalité commence dans l'assiette (et le verre !) mais sans la charge mentale de la perfection.

Envie de varier encore plus les plaisirs ? La Tournée Minérale propose aussi des idées inspirantes sur leur site officiel, tu peux aller y jeter un œil ici : https://tournee-minerale.be/nos-recettes/.

Mais n'oublie pas : l'important n'est pas seulement ce que tu enlèves de ton verre, c'est ce que tu y ajoutes comme intention.

Profite de ce mois pour observer comment ton corps réagit quand on lui offre de la légèreté.

À ta santé !